Nguy hại từ những thực phẩm bẩn giết chết lá gan

Hiện nay Việt Nam là nước có tỉ lệ ung thư gan khá cao, nguyên nhân là môi trường ô nhiễm, thực ăn chứa nhiều hóa chất, chật phụ gia cấm gây ảnh hưởng đến lá gan.

Nhiều loại thực phẩm không rõ nguồn gốc vẫn được bán tràn lan ngoài thị trường, chính những tác nhân này gây de dọa đến tính mạng con người. 

Theo nghiên cứu và công bố của tổ chức Y tế thế giới ( WHO ) trong thực phẩm bẩn chứa nhiều loại virus, vi khuẩn độc hại, ký sinh trùng, chất hóa học… Các chất này khi tiêu thụ vào trong cơ thể gây ra rất nhiều bệnh, nhẹ thì gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa, nặng thì gây bệnh dạ dày, gan, nhất là bệnh ung thư. Ước tính mỗi năm có đến 600 triệu người mắc bệnh, 420.000 người bị cướp đi sự sống vì thực phẩm “bẩn” .

Những thực phẩm độc hại này gây ảnh hưởng đến gan, làm suy yếu chức năng gan. Khi gan bị suy yếu chức năng thải độc trong cơ thể bị kìm hãm làm ảnh hưởng đến các bộ phận khác của cơ thể

Thực phẩm bẩn gây hại gan ra sao 

Gan là cơ quan đóng vai trò quan trọng trong bộ máy hoạt động của cơ thể. Chức năng chính của gan như một “nhà máy lọc” đào thải các chất độc hại từ thực phẩm trước khi vận chuyển tới các cơ quan, bộ phận khác trong cơ thể. Nghĩa là khi thức ăn được tiêu thụ vào cơ thể sẽ đi qua gan và gan làm nhiệm vụ lọc đầu tiên. Nếu thực phẩm chứa chất độc hại sẽ tích tụ ở gan gây tổn hại cho cơ quan này. Thực phẩm bẩn chính là nguyên nhân gây ra các bệnh viêm gan A, E và nhất là ung thư gan.

Các loại thực phẩm bẩn gây hại gan điển hình như măng tươi, thịt lợn chứa chất tạo nạc, thịt lợn tiêm hóa chất để có màu giống thịt bò, rau quả chứa chất bảo vệ thực vật, rau muống tưới hóa chất,… Những chất độc hại này ảnh hưởng tới gan như sau:

– Hóa chất từ thực phẩm bẩn trực tiếp phóng ra gây tổn thương và dần phá hủy tế bào gan.

– Chất độc hại tiêu thụ nhiều vào gan sẽ khiến cho gan quá tải trong hoạt độc đào thải, khử độc lâu dần làm suy giảm chức năng gan, hư hại gan.

-Việc bảo vệ gan việc làm quan trọng, để phòng tránh những biến chứng do bệnh gan gây ra. 

-Nên ăn những thực phẩm sạch, có nguồn rõ rang, không chưa nhiều hóa chất. 

- Tránh ăn nhưng thực phẩm để lâu, đun đi đun lại, canh nấu nên ăn một bữa không được để qua đêm. 

– Ăn uống hợp vệ sinh, tránh ăn ngoài các quán vỉa hè, lòng lề đường.

– Hạn chế ăn các loại đồ ăn chế biến sẵn, đồ hộp, nhất là không uống rượu bia, hút thuốc lá,… vì chúng trực tiếp gây hại cho tế bào gan.